receitas sem glúten: Bolo de Pão de Queijo

Esta receita consegui há muitos anos atrás com uma cozinheira de Minas Gerais.  Uma ótima opção para comer sem glúten.

ingredientes:

• 3 ovos
• 1/2 copo de óleo
• 1 copo de leite (ou água)
• 250 g de mussarela ralada grossa
• 3 copos de polvilho doce
• 1 colher de sal (de café)
• 1 colher de fermento em pó (colher de sopa)

preparo: 

Bater tudo no liquidificador, menos o polvilho e o fermento. 

Numa vasilha misture tudo, asse em forma com furo, untada. 

assar em forno 200C por 20 minutos.